El nacimiento del "Panpepato" de Siena se ubica entre la historia y la leyenda, hacia el siglo XII cuando llegaron las especias preciosas desde el Oriente. La receta del Panpepato "Antichi dolci di Siena" es una receta antigua que ha sido ajornada, con especias picantes y del aroma fuerte, las cuales han provocado el nacimiento del amor por las cosas naturales y genuinas de aquella época.

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