La naissance de l’ancien “panpepato” de Sienne remonte, entre histoire et légende, au XIIe siècle environ, lorsque avec l’événement des Crosaides, dans les boutiques des épices qui apparurent les précieuses épices qui arrivaient du lontain Orient. Le Panpepato «Antichi dolci di Siena» est ancore aujourd’hui préparé selon une ancienne recette adaptée, avec les mêmes épices piquantes et les mêmes ingrédient purs d’antan.

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