Conosciuti al tempo di Lorenzo il Magnifico con il nome di Biriquocoli, i cavallucci sono uno dei più tradizionali dolci di Siena. Ottenuti dalla lavorazione artigianale di materie prime di qualità eccellente tra cui farina, frutta candita, zucchero, noci, miele, coriandolo e semi di anice. Facciamo in modo che i nostri ingredienti siano sempre freschi e provengano dalle migliori aziende agricole. Ogni singolo cavalluccio viene abilmente impastato e lavorato a mano dai nostri pasticceri. Quando ha ottenuto la forma desiderata, il cavalluccio è pronto per essere infornato. Una volta raffreddati, i cavallucci possono essere confezionati in sacchetti per uso alimentare sigillati. La consistenza dei cavallucci è croccante all’esterno e morbida all’interno. Il dolce presenta al palato un deciso retrogusto di anice e canditi.
| Componente | U.M. | In 100 g |
|---|---|---|
| Energia | Kcal | 400 |
| Kjoule | 1672 | |
| Grassi | g | 10,2 |
| di cui acidi grassi saturi | 1 | |
| Carboidrati | g | 71 |
| di cui zuccheri | g | 37 |
| Proteine | g | 7,3 |
| Sale | g | 0 |
Ingredienti: Farina di grano tenero“0”, Zucchero, Scorze di arancio candite (Frutta, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Saccarosio, Acidificante: acido citrico), Noci, Miscela di spezie, Anici, Miele, Agente lievitante (Carbonato acido d’ ammonio). Può contenere tracce di soia, mandorle, pistacchi, nocciole, latte, uova.
Allergeni scritti in grassetto
Tutti i cavallucci di questa linea
le materie prime
Senza qualità non c'è storia
Per noi la scelta delle materie prime per i nostri prodotti è la prima delle nostre regole. Non si può fare un dolce di qualità senza unire alla passione ingredienti che siano delle eccellenze
Dove Siamo
A cinque minuti dalle porte di Siena
La Fabbrica del Panforte si trova a pochi chilometri da Siena, che ci saluta ogni giorno con il suo profilo capace di farci brillare ancora gli occhi.